آیا تابه های نچسب خطرناک هستند؟

آیا تابه های نچسب ایمن هستند؟ تابه های نچسب به شما امکان می دهند با روغن کمتری بپزید و تمیز کردن آن بسیار راحت است. اما آیا آنها ایمن هستند؟

تابه های نچسب بسیار محبوب هستند – و فهمیدن دلیل آن سخت نیست. تمیز کردن به لطف روکش مخصوصی که از چسبیدن غذا به سطح قابلمه جلوگیری می کند، بسیار راحت است. سطح نچسب همچنین به شما امکان می دهد با روغن یا کره کمتر (یا حتی بدون روغن) طبخ کنید. اما آیا آنها ایمن هستند؟

اکثر تابه های نچسب با پلی تترا فلوئورواتیلن که به نام تفلون نیز شناخته می شود پوشیده شده اند. و شایعات زیادی وجود دارد مبنی بر اینکه تفلون ممکن است سمی باشد و ممکن است استفاده از این ماهیتابه ها بی خطر نباشد.
آیا تابه های نچسب خطرناک هستند؟یکی از نگرانی ها این است که پوشش نچسب ممکن است پوسته پوسته شود و بلعیده شود. این به احتمال زیاد در مورد تابه‌های ارزان‌تر یا بی‌کیفیت یا آن‌هایی که به خوبی مراقبت نشده‌اند، اتفاق می‌افتد. به عنوان مثال، استفاده از وسایل فلزی می تواند حتی یک سطح نچسب با کیفیت بالا را خراش دهد و احتمال پوسته شدن آن را افزایش دهد. خبر خوب این است که خوردن تکه های کوچک پوشش نچسب خطرناک نیست.(خرید ماهی تابه از رازآوه)

این ماده به احتمال زیاد فقط از بدن عبور می کند. اما قطعا از عدم چسبندگی تابه می کاهد.
خوشبختانه، اکثر تولید کنندگان تابه های نچسب استفاده از اسید پرفلوئورواکتانوئیک یا PFOA را که مشکوک به سرطان زا است، کنار گذاشته اند.       تابه های نچسب هرگز بزرگترین منبع ما برای قرار گرفتن در معرض این ماده شیمیایی نبودند، و نگرانی کمتری در مورد آن وجود دارد.

منبع : scientificamerican.com